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La pasta dal cuore d'oro

Doremilia è la linea di pasta fresca che nasce nel rispetto della tradizione, utilizzando rigorosi criteri di selezione delle materie prime. La freschezza e la genuinità degli ingredienti con cui vengono realizzati i ripieni, regalano a Doremilia quel gusto unico e armonico, tipico delle migliori produzioni artigianali.

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Senza glutine

La nostra linea di pasta fresca senza glutine presenta alcuni dei must della tradizione emiliana come tortellini, tortelloni, ravioli, tagliatelle e sfoglia fresca per lasagne.
I gustosi prodotti della linea senza glutine sono realizzati attraverso un’attenta selezione degli ingredienti e attraverso speciali macchine impastatrici.

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PastaDora

Pastadora è la linea di pasta fresca e ripiena pensata per offrire un prodotto di qualità a un prezzo finalmente accessibile. Una linea di prodotti per i quali controlliamo tutto il percorso di filiera: tortellini, tortelloni e altre prelibatezze che confluiscono in un catalogo tutto da assaggiare.

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Tagliolini ai funghi porcini

I tagliolini freschi di Doremilia sono la pasta ideale per far risaltare uno degli ingredienti più pregiati dell'Appennino: il fungo porcino. Noto anche come Boletus Edulis il fungo porcino appena raccolto mantiene una consistenza e un aroma raffinato. Ingredienti Tagliolini all'uovo doremilia Funghi porcini (70-80 grammi) Aglio 1 cipolla bianca Prezzemolo 200 cl di vino bianco Olio Extra vergine di oliva Preparazione Pulire attentamente i funghi porcini e lasciarli a bagno per ...

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Territorio

La porzione di Appennino da cui proveniamo e dove abbiamo deciso di produrre la nostra pasta è ricchissima di eccellenze enogastronomiche. Nel nostro territorio conosciamo per nome i migliori produttori di parmigiano reggiano, di ricotta fresca, di carne e di farine. Collaboriamo con loro per offrire un prodotto unico, preparato solo con materie prime genuine, che rappresentano i migliori testimonial del nostro ...

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